CIOCCOLATERIA
Sviluppare le conoscenze e le abilità necessarie alla realizzazione delle lavorazioni del cioccolato e dei prodotti di cioccolateria nell’ambito di un’attività artigianale di pasticceria; Sviluppare consapevolezza dell’impatto
ecologico delle attività e conoscenza delle procedure per il corretto smaltimento dei rifiuti alimentari
