Ambienti e spazi: organizzazione della sala bar e ristorante

  • controllo approvvigionamenti
  • mise-en-place e allestimento sala
  • layout spazi in base al servizio
  • norme HACCP
  • sicurezza e salute sul lavoro
  • pulizia e sanificazione locali/attrezzature

Argomento

Ambienti e spazi: organizzazione della sala bar e ristorante

Ore

40
Torna all'inizio