HACCP
Fornire le conoscenze e le abilità necessarie ad operare nel rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard HACCP nell’ambito delle attività di manipolazione degli alimenti. Il modulo, è realizzato in conformità con la normativa prevista (regolamento CE 852/2004) e risulta di specifico interesse nell’ambito delle attività di carico e scarico merci deperibili