FARCITURA E DECORAZIONE PRODOTTI PASTICCERIA

Tipologie, caratteristiche ed utilizzo delle attrezzature e degli strumenti per la farcitura e la decorazione

Applicazione di farciture, bagne, glassature e decorazioni alimentari di pasticceria

Tecniche di farcitura

Tecniche di decorazione

Argomento

FARCITURA E DECORAZIONE PRODOTTI PASTICCERIA

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10

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