CORSO DI FORMAZIONE HACCP PER LAVORATORI OPERANTI NEL SETTORE ALIMENTARE

- Il sistema HACCP (compiti e funzioni).
- L’importanza del controllo visivo.
- L’importanza della verifica della merce immagazzinata e l’importanza della sua rotazione.
- Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori.
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima.

Argomento

CORSO DI FORMAZIONE HACCP PER LAVORATORI OPERANTI NEL SETTORE ALIMENTARE

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4

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