Ambienti e spazi: organizzazione della sala bar e ristorante

  • controllo approvvigionamenti
  • mise-en-place e allestimento sala
  • layout spazi in base al servizio
  • norme HACCP
  • sicurezza e salute sul lavoro
  • pulizia e sanificazione locali/attrezzature

Argomento

Ambienti e spazi: organizzazione della sala bar e ristorante

Ore

40

Corsi Collegati

Powered by eZ Publish™ CMS Open Source Web Content Management. Copyright © 1999-2014 eZ Systems AS (except where otherwise noted). All rights reserved.