Nel modulo sicurezza verranno forniti gli strumenti necessari per evitare, contrastare e gestire circostanze di pericolo sul luogo di lavoro secondo le direttive del Dlgs. 81/08. Nello specifico verranno illustrate situazioni pericolose in cucina, nell’utilizzo delle attrezzature e degli strumenti; verranno spiegati i comportamenti utili e necessari da tenere durante i momenti critici. Il docente proporrà infine delle riflessioni sulla gestione dello stress lavoro-correlato.