Competenze traguardo: - essere edotti circa le modalità, i vincoli, le regole del percorso - attivarsi positivamente nel gruppo, rispettando le regole dell’aula per una proficua fruizione del percorso - comprendere regole ed opportunità del tirocinio ed attivarsi positivamente durante lo svolgimento dello stesso -acquisire consapevolezza circa le proprie competenze al termine del percorso Abilità: -rispettare regole e vincoli nella frequenza -interagire positivamente con gli altri corsisti -conoscere le regole di attivazione e fruizione del tirocinio -essere in grado di realizzare un servizio bar secondo i comuni standard Il modulo avrà luogo in due momenti: in fase iniziale per 5 ore e in fase finale per 1 ora prima del tirocinio e per 4 ore in sede di valutazione. Conoscenze: Patto formativo e socializzazione del percorso 1 ora – Team building 4 ore – Preparazione del tirocinio 1 ora - Verifica pratica in uscita dal percorso 4 ore Contenuti: Le regole per la frequenza (calendario, registro, gestione assenza, aula e attrezzature) Giochi esperienziali per la conoscenza personale e la costruzione del gruppo Definizione del progetto formativo, regole di tirocinio, modalità di compilazione delle schede di tirocinio e valutazione dello stesso. Prova pratica di preparazione di un cocktail e di servizio. Scheda di valutazione e osservazioni del docente – feedback dei colleghi corsisti.