Il percorso pone come obiettivo l’identificazione e il monitoraggio delle caratteristiche e delle proprietà degli alcolici serviti, lo studio della normativa in vigore per quanto attiene il servizio, il dosaggio, gli strumenti attinenti agli alcolici. Applicare le ultime normative europee e nazionali su consumo di alcoolici, età legale e tecniche di servizio responsabile.

Saper individuare le diverse tipologie di bevande alcoliche, le loro principali caratteristiche e gli abbinamenti consigliati.

1)       Il vino;

2)       La birra;

3)       I superalcolici;