Obiettivi: grazie all'aiuto di un cuoco professionista i partecipanti avranno modo di osservare la corretta preparazione del cibo e di cimentarsi in prima persona nell'esecuzione di alcuni piatti. Questo momento rappresenterà anche l'occasione per favorire lo scambio di usi e tradizioni etnico-culinarie possedute dai corsisti. Contenuto: preparazione di piatti salutari e gustosi, utilizzando prodotti di qualità, di stagione e possibilmente a chilometro zero, favorendo in questo modo buone pratiche di sviluppo sostenibile. Sarà messa a disposizione del gruppo una cucina professionale completa degli utensili necessari.