Conoscere la mansione del pasticcere o gelatiere, le fasi del lavoro e i comportamenti corretti da attuare nei confronti dei colleghi per il benessere aziendale

Imparare ad applicare le istruzioni per l’ordine ed igiene negli spazi di lavoro e nell’esecuzione del servizio

Lo stoccaggio degli alimenti e la pulizia di stoviglie e attrezzature, conoscere la normativa per l’etichettatura e la documentazione relativa agli ingredienti.

Comprendere il proprio ruolo nell’organizzazione aziendale e migliorare il lavoro di squadra.