Elementi di marketing operativo (prezzo, prodotto, packaging, promozioni...); tecniche di fidelizzazione del cliente (fidelity card); organizzazione piccoli eventi in ottica di fidelizzazione e promozione. METODOLOGIA: dopo una prima condivisione degli elementi fondamenti del marketing operativo, viene organizzato un
PROJECT WORK: il gruppo d’aula viene suddiviso in due/tre sottogruppi; ad ognuno viene assegnato un contesto di partenza (tipologia negozio), un target (clientela) e un prodotto da vendere. Il gruppo dovrà quindi definire una strategia di marketing volta al raggiungimento dell'obiettivo. Ciascun gruppo esporrà il proprio elaborato davanti alla classe e al docente, che metteranno in evidenza elementi positivi e funzionali ed
elementi negativi. Si propongono quindi analisi di casi reali riferibili ad esercizi commerciali del territorio, aziende partner di progetto per la fase di tirocinio.