CONTENUTI: Introduzione alla tecnica della degustazione enologica; enogastronomia regionale e nazionale; tematica degli abbinamenti; analisi dei bisogni del cliente applicando la conoscenza dei prodotti con applicazione delle tecniche di vendita emozionale. OBIETTIVI: Riconoscere e descrivere le sensazioni di base con la tecnica della degustazione. Abbinare vini alla gastronomia regionale. Utilizzare materiali e tecniche di valorizzazione della merce nell'esposizione estetica descrivendone caratteristiche e qualità. Rilevare le esigenze e le richieste del cliente ed assisterlo nella scelta promuovendo i prodotti. Applicare le tecniche della vendita emozionale.