ELEMENTI NUTRIZIONALI
Nel modulo si forniranno elementi chiave sul mondo della nutrizione in modo che gli allievi apprendano le caratteristiche delle categorie alimentari e le scelte più idonee da adottare in base alle caratteristiche della persona. Si parlerà in particolare della chimica degli alimenti, dell’importanza dell’idratazione e dell’acqua, la classificazione di carboidrati, grassi, proteine, le patologie e le diete.
